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叶思思看了一眼满厨房摆着的大盆小盆,里面都堆满了要用的材料,规整的也都是整整齐齐干干净净的。
她微笑着点了点头,然后穿上围裙,卷起袖子道:“成了,咱们开始干活吧!”
李氏等人也立马起了身,他们知道叶家人都是那种习惯自己动手做事的人,所以也不客气假装勤快,只是看着主子行事,任其安排即可。
叶思思先命大牛帮忙把大桶糯米饭搬上了桌子,然后把剁好的肉馅放了一半进入糯米饭里,又加了姜末,蒜末,味精,盐,酱油,鸡蛋进去,再把糯米饭搅拌均匀,用力揣成满满一盆。
再让李氏起锅倒油,大火烧热。自己则找了个打完打了几颗鸡蛋搅散备用
等把这些都准备好了,她又让大牛去屋里把正在忙着打扫的其他家里人都喊到了厨房来。
这要炸圆子了,自然是要一家人全到齐,图个团团圆圆的好彩头的。
等大家都到了,锅里的油也热了,叶思思卷起袖子用手沾了蛋液,然后从盆里挖出一块掺了馅料的糯米饭,在手里拍打了一番,搓成圆子,便下了热油锅。
糯米圆子一入油锅便听到刺啦刺啦的声响,那李氏立马拿了长筷子站在一边等着,等那颗圆子炸硬了壳子便捞起来控油。
叶思思和李氏都是手脚麻利的,她俩配合起来速度奇快,一大盆的糯米饭,不过半个时辰工夫便全都变成了金灿灿,黄澄澄,香喷喷糯米圆子。
最后一锅的时候,叶思思特意让李氏多炸了一会,把那些糯米圆子全都炸透了,然后让他们每个人拿一个先尝尝味道如何。
刚出锅的圆子香气四溢,满满的都是菜籽油和糯米的香甜之气,大家伙早就馋了,一听叶思思开了口,便都放下了手里的活,打了清水洗了手,然后一人拿了一个尝了尝。
如今家里宽裕了许多,做圆子的时候,也舍得放肉放馅料了,糯米裹着稀碎的肉沫,包裹着鸡蛋液,在油锅里滚了一轮,外壳早已炸的酥脆油亮,咬了一口,口齿留香,满嘴是油。
直把大家都吃的眉开眼笑,直夸从未曾想过糯米居然还能用炸的,味道还这般鲜甜。
叶思思见大家都喜欢,这才开心的笑了。
今天炸了整整一大盆的圆子,除去自家吃得,她又叫叶舞拿了食盒来,单独又备了三碟子,每份十六个圆子。
这是准备送给与叶家交好的杨管家,陈掌柜,以及毛县尉家里。
因为想着只送几盘子圆子好像也不合适,她又拿了一些空间网购来的新鲜橘子,冬枣,等水果,一并让叶舞,叶十二姐弟俩给他们几家送去。
因为他俩都是“小孩”,所以大牛便跟在他们身后负责照顾他们,并帮忙提着篮子食盒。
等他们走后,叶思思又让李氏帮忙削了一大碗荸荠,然后洗干净后用刀剁成碎末,然后和剩下的肉沫,蒜末,姜末搅拌在一起,加了调味料调味后,做成了一大盆蛋饺馅。
李氏和叶思思忙着拌馅料,于湘则准备了一个小炭炉,从土灶里夹了两块木炭,又准备了一大块肥肉和两个大铁勺子。
取了十二个鸡蛋,搅成蛋液后,叶思思便教她们怎么包蛋饺子。
于湘和李氏都是能干活的,一点就透,只看叶思思包了两个蛋饺就立马掌握了窍门。
主仆俩,一个拿大铁勺摊蛋饺皮,另一个则拿着摊好的蛋饺皮包上馅料做蛋饺。
两个人配合默契,有说有笑的,干起活来也是很麻利。
而把她们的事情安排妥帖后,叶思思还要准备其他菜色,什么排骨,牛肉,鸡,鸭,鱼,肉都要提前做准备弄个半熟,以免第二天来不及。
另外那些要用的蔬菜也要提前洗干净,放到篮子里。
等把这些事情都准备的差不多了,天色也已经晚了,又要准备做晚饭了。
叶舞和叶十二出去送了一次东西,被那几家的长辈们硬是拖住,喝了茶吃了果子,又一人得了个大大的红包(当然也有叶思思的那一份)。就连帮忙提篮子的大牛都得了三份丰厚的赏钱。
而他们提去篮子回来时,则变得更重了,里头放的都是各家准备的新年吃食,瓜果点心什么的,塞了满满一大篮子。
这过年嘛,就是图个热闹,你家抬举我,我家自然也要高看你一眼。
你来我往的,这街坊情谊才能越走越远。
因为今天实在太忙了,所以到了晚上,大家都累得不想动弹了。
于是晚饭,叶思思简简单单做了一大锅热汤面,放了点小青菜,又炒了点肉丝,做成了肉丝面。
大家一人一大碗,呼哧呼哧吃了个干净后,李氏赶忙收拾了碗筷,拿到厨房去清洗,然后又烧了一大锅热水,让众人清洗一番,便各自回房休息了。
第二天便是年三十了,一大早起床,便听到门外陆陆续续有了放炮竹的声音。
今儿还有一天集市,是临时加的年集,是年前最后一次采买的机会了。
所以今天一大早,叶家一大家子人便早早起了床,换了新做的衣裳,洗漱干净后,便一齐出门去了。
因为如今家里也算有了些家底,所以不可能全都出去,那李老爹便表示自己不大爱闲逛,还是在家里待着舒服。
李氏一听老伴不想出去了,自己便也主动留了下来,他们如今在叶家过得很好,主子一家从未曾亏待过他们,一应衣裳鞋袜,吃穿用度,只要主家有的,他们也都有份。
如今样样都是齐全的,他们也的确没什么可买的东西了,主家既然要出去逛街买东西,那他们做奴仆的,自然要在家里伺候着。
也免得主子一大家买了东西回来,连口热茶水都喝不上。
叶冬庆他们也知道这个理,便没有勉强他们,只笑着点点头,然后让他们多烧些热水,回来时,洗年澡,做饭什么的都得要用热水。
而大牛则跟着他们一块出门,他身强力壮的,自然要跟在主子身后帮忙搬东西,提篮子什么的。