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某间办公室里正在开会,有人说道:
“目前我们海鲜部门的销售额都连续垫底三个月了,大家说说看,是什么原因造成的,采购部有没有话要说?”
“肖经理,我是采购部的主管陈晓雨,我来汇报一下我的工作。”
“我们海鲜部门主打的金枪鱼刺身属于高端客户,由于近来三个月未能采购到大型金枪鱼,而选择了购买了小规格的金枪鱼,口感上有很大的差别。
“导致流失了很多高端客户,未能带动其他海鲜产品,所以这三个月营业额未能达标。”
“为什么不购买大型金枪鱼。”
“肖经理,目前大型金枪鱼市场是在破岛国,已经不是主动售卖,而是以拍卖形式进行,而咱们公司没有派人去破岛国进行拍卖,所以都是购买国内较小的金枪鱼。”
肖经理生气的说道:
“这么久了,为什么没人汇报,是谁在负责的业务。”
陈晓雨说道:
“肖经理,据我了解,目前拍卖200斤以上的金枪鱼拍卖达到20万一条,300斤以上的达到60万一条,500斤以上的更是达到100万。”
“据我了解上一次拍卖一条800斤的更是达到500万一条,按以上的价格比对我们销售价格将造成很大的亏损。”
“而我们的销售价格上也没能做到收回成本。”
“再说造成这样稀缺情况,主要还是破岛国减产捕捞造成的。”
“别人都能拍卖,这说明销售价格是可以根据成本来定价,准备好派谁去破岛国进行下一次拍卖。”
“我们就以200_300斤重的金枪鱼来抢拍,以度过一个过渡期,价格上调客户也会慢慢接受我们的提价,散会。”
王洛可不知道别人开会的事,进来后找了个位置坐下之后,也不急着点菜,他目的可是来卖海鲜的。
看了菜单,慢吞吞观看这里的特色菜,挑了几个比较肉痛的菜,金枪鱼刺身一份380块,东星斑刺身220一份,鲍鱼刺身280一份。
叫来服务员,点了点这三样,就要这三份,服务员惊讶到,见多有钱人了,看这人穿着一眼就能看出来就是地摊货,竟然能一顿饭点他她两个月的工资。
就说道:
“先生你确定点这些吗?”
王洛是想惹点事,看能不能惊动些大人物过来,正好有这个由头,这是想要睡觉就有人送枕头,把手伸到裤兜里实际是从空间里掏出几千块钱拍在桌上说道:
“怎么的,你是怕我吃不起吗?还是怕我没钱买单?把你们经理给我叫来。”
这可把服务员吓到,不就多问你一句话吗,这么激动干嘛!
可是嘴上却说:
“对不起先生,您不要生气,我可以马上为你安排可以吗?”
王洛看着服务员都这样,继续耍赖都觉得于心不忍,但是为了自己的目的,可不能轻易放弃,就说道:
“不行,我是来吃饭的不是来受气的,赶紧叫你们经理过来。”
服务员没办法,碰到有脾气的客人也不少了,处理经验还是有的,就说道:
“先生要不我先给你上菜,再去跟主管通报,让经理过来,你看行不行?”
王洛看着服务员都到这份上只能说道:
“行,赶紧去安排。”
没多久就上来了三道菜,王洛看着更肉痛了,每道菜都是只有一小块,估计一口就能吃完,但是这时他每份都是只咬一小口,目的还是为了搞事,就说道:
“服务员过来一下。”
服务员走了过来挺郁闷的,这人年纪不大,但是破事还是挺多的。
“你们经理怎么还没过来,你们这海鲜是冰冻的,不新鲜,我要投诉你们。”
“先生我们所有食材都是当天购买的,不存在不新鲜的情况。”
这时王洛看到一个身材高挑,天使的容貌,魔鬼的身材,妥妥的御姐无敌,简直都无法形容的漂亮女人走过来,看得王洛眼神都发呆了。
“这位先生是您想要见我是吗?我是这里的经理。”
王洛从惊呆中醒来,丑大发了,但还是要装一下,大人物过来了,自己的目的就已经达到,接着说道:
“你是这里的经理,我觉得你这里的食材不够新鲜,你认为是吗?”
“先生,我们这里都是当天材料当天用完,如果有用不完的,我们都会销毁,这是我们的宗旨,从来没有改变过的。”
“是吗?我想问问你这经理有吃过你们的金枪鱼刺身吗?在我食用过程中体验感超级差,不仅是冰冻的,而且重量明显不超过20斤一条小金枪鱼,这样的金枪鱼你卖380一份,你说是否合理?”
肖静脸色大变,今天刚发现的问题还没开始解决,没想到麻烦就来了,但还是要先稳住客人,把问题解决,把影响降到最小。连忙说道:
“这位先生,确实是我们做的不到位,要不这样我们移步包间,我再吩咐人重新给做一份如何。”
王洛心里乐到,这下可以安静的去好好谈生意了,说道:
“行,你前面带路。”
肖静说道:“请跟我来。”
说完就往电梯走去,王洛跟在后头,欣赏前面御姐的魅力,心里歪歪道,又是一个腰细屁股圆生儿子的女人。
肖静今天心情还是比较差的,自从接手酒楼以来,业绩一直做不上去。
当时跟他爸保证一定做到全国排得上名的连锁酒楼,可是上任半年来是不升反而越做营业额越低。
想他爸当年创业时,只是从一个小地摊做到了海省有十几家酒楼,由于身体原因才让自己接手,可是自己大学毕业回来,自接手以来就一直业绩越来越差。
走进一个包间,肖静就率先开口说道:
“这位先生请坐,方便问下您贵姓吗?”
王洛说道:
“我叫王洛,你可以直接称呼我的名字就行”。
“您好,王洛先生,您可以叫我肖静,今天您要吃什么东西全免单如何?
王洛说道“就按刚才的菜单来一份。”
肖静就有点为难了,现在大型金枪鱼没有货,为难的说道:
“王洛先生,不瞒你说,今天你吃到金枪鱼是因为我们酒楼没有大型金枪鱼导致的,在这里先向你道歉,要不我给你上一份顶级西班牙牛排怎样。”
王洛就觉得生意不就上门了吗?嘴角笑笑的说道:
“是叫肖静吧!要不咱们做笔交易,正好我是做海鲜生意的,你们缺货,我刚好就有大型金枪鱼,当然我的鱼都是200斤以上的,而是活的喔。”
肖静一下激动起来,这是今天听到最好的消息,当然还是有点怀疑说道:
“王洛先生不是说笑吧!据我所知金枪鱼乃是深海鱼,只要被抓上来就会立刻死去,你不会是逗我玩吧!这个可是一点都不好笑的。”
王洛说道:
“这样吧!明天我负责给你送货,我不光有金枪鱼,100_300斤石斑也有,龙虾螃蟹,如果你都要,我可以都送货上门,当然价钱得合适才行。”