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这高高在上的语气听得苏胖心里又咯噔了一下,但也只能硬着头皮道:“禀太妃,安王殿下先前并未通知小的来做午饭,所以现在也才只做好了一样菜……”
话音落下,便见太妃随意地挥了挥手:“没事,我也没指望这小乡村里能拿出什么美食,不管你做好了什么,直接上菜吧。”
说罢,视线便又转向了安王,与安王说起了什么话,直接就把苏胖给晾在了一旁。
苏胖走也不是留也不是,好在还有那知情识趣的侍女,把苏胖给带了下去。
回到厨房后,苏胖顿时急得团团转。
虽然太妃说,做好了什么菜就上什么菜,但她现在只有一道扣三丝准备得差不多了,其它的菜还完全没动手啊。
真要按照原计划,将十道素菜一一做出来再送去,可得教太妃和安王好等。而那两位又都不是什么好脾气的主儿,到时候要是生气发火了,那可就糟糕了。
苏胖无奈地撇撇嘴,突然,视线捕捉到了躺在角落里的烧烤炉子,顿时眼睛一亮!
要不然,就先烤个茄子应付一下,好争取一点时间?
虽然烤茄子的样貌不佳,但味道还是不错的,而古人又没几个吃过花椒,辣椒,孜然等调料,所以对于第一次吃的人来说,烤茄子应该是非常新奇的东西。
说干就干,苏胖从篓筐中找出几个长条形胖乎乎的大茄子,洗干净之后,直接就用安老爷特制的炭炉小火烤了起来。
烤茄子省心省力,只需时不时地在茄子表面刷些油,除此之外倒是不必再费功夫,苏胖便干脆交给了丫鬟们来做。
而她得了空之后,便又去准备下一道菜的食材了。
不一会儿,扣三丝便已经可以出锅。
苏胖用帕子垫着手,把滚烫的碗从蒸笼中取出,扣在了一个精致的大盘子中。
将碗拿开之后,碗中熟透了的食物却还是维持着原来的半圆形状,几种颜色各异的食材,正整齐地排列在一块,煞是好看。
紧接着,苏胖又把煮好的素高汤慢慢地淋下,让高汤中的精华与这几种食材混合在一块,提高这道菜的鲜香,并在视觉上形成一阵享受。
虽然这没有以前自己吃的功夫菜那么细致,毕竟自己的刀工向来不怎么样,但味道上,苏胖相信是不差什么的。
又过了一会儿,炭炉上的茄子也基本熟了,即使隔着一层茄子皮,似乎也能闻到里头的茄肉香。
俗话说得好,没吃过猪肉,还没看过猪跑步么?
苏胖虽然是第一次做完整的烤茄子,但以前作为一个常年混迹夜宵摊的少女,她可没少观摩过烧烤摊老板表演的烤茄子过程。
先用小刀把茄子从中间剖出一条缝,淋了些熟菜油进去,再放上些蒜末,继续烤一会儿,然后用刷子刷上了盐水,再撒上辣椒花椒,孜然……
毕竟摆过一阵子烧烤摊,做起烧烤,苏胖已是驾轻就熟,不一会儿,一道香喷喷的烤茄子也就这样出炉了。
“送菜吧。”
苏胖抹一把汗,招呼门口的小厮送菜。
不料那小厮却摇了摇头,非得让苏胖随他一起。
苏胖无奈,只能再次净手,跟着去了前厅。
“这是什么东西?”
果然,太妃见到呈上来的菜色之后,第一反应就是皱眉。
苏胖假装没看到她眼中的嫌弃,赶紧答道:“回太妃,一个叫扣三丝,一个是烤茄子。虽然是乡下人的菜色,但味道确实是不差的,希望太妃能喜欢。”
苏胖对味道确实很有信心,扣三丝自己已经练过无数遍了,而烤茄子作为烧烤类,也算自己的拿手特色菜了。
只不过,扣三丝的卖相还勉强过得去,但那一道烤茄子就实在难等大雅之堂了。
但是正如太妃先前所言,作为一个小地方的小村姑,能指望她拿出什么东西来呢,只要味道不错就足够了,想来太妃对此也是有心理准备的。
苏胖想的倒是乐观,但她显然低估了太妃娘娘的脾气……
菜呈上之后,倒是没有什么人跑出来试毒,但太妃看这菜的表情和看毒药也差不多了。
只见太妃用筷子夹起了一根木耳丝,不悦道:“这也叫丝?你是在糊弄哀家么?”
苏胖不免噎了一下,一时间不知该答什么才好。
食物而已,只要味道好就足够了,怎么谈得上糊弄?
她也很想把食材切得漂亮啊,但她刀工一向就差,她也很绝望啊!
不过话说回来,苏胖已经习惯了所有人对她制作的菜肴表示惊叹,即便卖相不好扣了分,也能靠味道拉回分数来。今儿猛地遇到了太妃这样挑剔的人,苏胖也有些傻眼。
眼看着气氛又要僵硬下来,安王适时地开口对太妃说道:“母妃,您先试试味道吧。”
说罢,他便拾起手边的银筷,夹了一点扣三丝放在自己面前的小碟里。
尝了一口,面上顿时露出了一丝笑意,显然对味道还是颇为满意的。
太妃抬眼看了眼安王,又看看站在桌边的苏胖,在众人殷切的注视下,这才夹了一点点放在自己眼前的小碟子中。
说只夹了一点点,那还真只是一点点——她甚至只放了一小根冬笋在嘴里吃吃而已。
吃过之后,表情也没有太大变化,只语气淡淡地点评道:“味道还算过得去,只是……这种东西还是不要费太多心思了,撤了吧。”
她这态度,显然并不喜欢这道扣三丝,而那道香喷喷的烤茄子,她更是懒得动筷子。
见此,安王脸上的笑意也有些挂不住了,便也干脆搁下了筷子,让小厮把菜给撤了。
苏胖在一旁目睹了一切,心里很是不平。任谁努力的成果被人不屑一顾,都会觉得难受的。
但她也不是初出茅庐的年轻人了,知道这样的场合,其实没她什么说话的份。
所以她压抑住心里的怒气,打算转身离开,却不料她不甘心的表情正好被太妃给看了去。
“怎么?我说的你不服气?”