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苏胖赖在堂屋的大炕上,掐着圆乎乎的指头,算啊算。
过年还需要准备些什么呢?
她的屯粮计划早已完成,家里的食物多到让全家人吃两个冬天都有多,这个自然是不用愁的。
但过年的意义又在于,这对所有人而言都是一个最重要的节日,意味着除旧迎新,意味着年岁的增长,也寄予了对未来的希望,自然得隆重一点才好。
可是……
问题在于,苏胖以前还真没在过年这个事情上费过心。
外婆在的时候,她只需要给外婆打下手就好了。外婆走了之后,包括年在内的任何节日对她来说都没什么吸引力,所以她顶多也就是去饭店点桌好菜吃个饱。
可如今自己当了家,许多事情就必须得操心了,尽管她压根没什么头绪,而且天寒地冻得她连下炕都需要鼓起勇气才行。
但是一想到,这也许是她和孩子们度过的第一个,也是最后一个年……苏胖就免不了觉得心塞。
她是真真舍不得孩子们啊。
从刚穿越来,走到今天,也有半年多了,和孩子们相处了多少个日日夜夜,也品味到了名为亲情的点点滴滴,现在终于把日子过开拓了,建立起了一个温馨的家,可是她却得离开了……
但是,舍不得又能怎么办呢。
老大说的对,他们毕竟是来自21世纪的人,穿过来只是来做任务的,注定是要离开的。
而此番去京城更是风险莫测,与其在这里长吁短叹,倒不如好好珍惜这段日子。毕竟,说不定这就是最后一段能和他们一起度过的日子了。
苏胖眼眶涩涩的,心情亦是酸楚的很。
三个小娃儿正围着被炉,专心致志地在练字。他们已经都学会写自己的姓名了,所以苏胖就又从数字教起,让他们学习着简单的加减法。
小孩子都是很敏感的,苏胖被他们看出自己的情绪,赶紧将头撇向了一旁。
不料这时,翰儿却唤了她一声:“娘!”
苏胖下意识地应了一声,回头一瞧,只见翰儿正咧嘴朝自己笑着,乌黑的眼眸里闪烁着星星一样的光亮。
他手里还抓着一张纸,苏胖定睛一瞧,只见上头用炭笔,歪歪扭扭地写着一个“娘”字。
石头疑惑:“翰儿,你这写的是什么啊,陆婶婶没有教过啊。”
小翰儿得意地扬了扬下巴:“这是‘娘’字,我昨天让爹教我的!”
说罢,又眨眨眼,朝苏胖投去了期待的目光:“娘,我写得怎么样啊。”
一股暖流猛地涌入了苏胖心间,苏胖感动之余,眼眶也跟着热了起来。
“好,写得非常好,翰儿真乖……”她的声音都忍不住有点哽咽了。
怕被孩子们看到自己的窘态,她干脆从被炉里钻了出来,下了炕。
翰儿疑惑不已:“娘,你要去哪?”
苏胖揉了揉翰儿的小脑袋,笑道:“你们练字练得这么认真,我很感动,所以我想去给你们做点好吃的犒赏你们。”
“娘,你怕冷,我去帮你烧火吧。”翰儿说着就想下地穿鞋,被苏胖一把拉住。
“浩儿现在大了,动不动就想爬来爬去,你把弟弟看好,就是帮了娘的大忙。”
苏胖哪里又舍得一个小豆丁顶着严寒去给自己烧火?
灶房里的温度不比堂屋,但也不至于特别冷,毕竟因为要烧炕,所以灶膛里是一直有火的。
苏胖搓了搓手,又跺了跺脚,算是暖了暖身子。鼻腔里的酸涩之意已经褪了下去,她勾了勾嘴角,打算做点面食。
毕竟现在天冷,吃碗热乎乎的刀削面很是不错。
刀削面是比较考验功夫的,但苏胖毕竟去面馆学习了一段时间,这个倒是难不倒她。
只见她先是把面团和的硬硬的,接着用手揉搓了几十遍,这样和出来的面会比较劲道。等面和得差不多了,苏胖便盖了块湿润的葛布在面团上醒面。
老大爱吃辣的,小娃们要吃不辣的,这些都难不倒苏胖。
家里自从开始做腊肉生意,各种骨头汤就没断过,只要有高汤,什么口味都是so easy!
所谓刀削面,使用的刀一般不是菜刀,而是特制的弧形削刀。
高明的厨师通常是边削边煮的。
只要左手托住揉好的面团,右手持刀,掌握好诀窍,对着汤锅一刀一刀削下去,面叶儿一叶连一叶,在空中划出一道弧形白线,便会稳稳地落入汤锅。
面汤翻滚,面叶儿就像那银鱼戏水,在汤水中来回游动,煞是好看。
轮到苏胖这……
虽说她学艺学了一个多月,可在面食上依然只能称之为半吊子,家里有菜刀就不错了,还弧形削刀呢……
而苏胖的手艺,也不足以直接把面削到锅里,毕竟好的厨师最少一分钟能削二百片,她大概一分钟能削二十片就已经很不错了。可是这样削面的话,估计还没等她削完呢,起先削的那些估计都已经熟了。
所以她琢磨了一会儿,决定还是先把全部的面给削好,再统一放入锅里煮。
磕磕绊绊地把面准备好了,苏胖开始调制浇头。
刀削面的浇头可谓是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,比如黄瓜丝、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,就是正宗山西刀削面了。
苏胖手上当然没那么多材料,她想了想,便切了些五花肉,做了碗肉酱,又切了两根黄瓜,配上些大葱,也算是简易版的刀削面了。
孩子们都爱吃甜,苏胖准备好的刀削面,又用糯米粉搓了点小汤圆放在灶房,打算晚些给孩子们做来当宵夜。
至于陆想,他暂时还没回来,所以他的那份她也就还没煮,等他回来了再下锅也不迟。
东西都准备好了,苏胖缩缩脖子,又回了堂屋,打算让孩子们去灶房端面。
不料苏胖刚推开内室的门,便听外头有人扯着嗓子喊着:“苏胖,开门啊!”