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小寒回到厨房,煮上红薯粥——没办法,家里米缸快见底了。
这时候,立夏和陈氏也过来厨房了。小寒很高兴,忙告诉哥哥要怎么洗猪下水:先将肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。然后多放点盐,揉搓几遍,再用加了醋的淘米水清洗,最后用清水冲洗干净,这样洗出来就没有异味了。
立夏听了,点头表示明白,把盆端出去清洗不提。
这里小寒再让陈氏把大骨头砍了,搁锅里煮上,自己去外面拿了两个萝卜,切成大块放到锅里和排骨一起炖。
何牧放下柴火从家里过来了,小寒不客气地指挥他杀鸡——因为自己不敢杀。
只见小寒一手抓住鸡的腿,一手抓住翅膀,何牧抓起鸡头,把脖子上的毛拔净,用刀不轻不重地割了一下,把喉管割断后,拿了个装了半碗清水的碗接鸡血——这样能使鸡血凝成块。鸡使劲挣扎,扑扇着翅膀、蹬着腿,想要逃走,小寒使出了吃奶的力气抓着。何牧见状赶紧帮忙抓住翅膀,过了一会儿,鸡血流完了,鸡最后抽搐了一下,头无力地垂下来,彻底地咽气了。
小寒长吁了一口气,虽然有点小残忍,但为了自己的五脏庙,说不得只好如此了。
接着小寒提来开水,把鸡全身烫了一遍,然后开始褪毛。
“婶子今天怎么样了?”两人一边干活一边聊起来。
“好些了,中午出来晒了一会太阳,我走之前给她做好了饭,她也能自己热来吃了。刚才还在家给我补衣服呢。我看她精神还不错。”何牧笑着说道。
“刚开始也别太累了,我知婶子着急,但欲速则不达,还是要循序渐进,以身体为重。”小寒忙叮嘱道,何牧点头表示知道了。
鸡毛都褪完了,何牧给鸡开膛破肚。小寒又教他怎么把鸡肠等杂碎收拾干净:拿一根筷子插进肠里边,把它翻过来,然后用盐使劲搓洗几遍。
何牧依言收拾着,小寒则把鸡尾巴上几根漂亮的长羽毛收集起来,说是要做鸡毛毽子。想了想,她又把其它鸡毛也收起来,准备用开水烫过晒干后做鸡毛掸子。这可是野鸡毛,比家鸡的毛好看多了。
何牧瞅着少女仔细算计着这些过日子的琐事,带着浅笑的脸庞散发出莹润的光泽,不由得一阵失神。
等立夏把猪下水都洗干净后,小寒把葱姜蒜和辣椒备好,按照前世的记忆,来了个青蒜辣炒肥肠、爆炒肝尖,然后把猪心猪肺猪肚一股脑儿放锅里煸炒,加水再加点酒、酱油,烧开炖到肉质酥烂,再撒上点香菜,做成一道“全家福”。
这时候大骨头炖萝卜也好了,掀开盖,香气扑鼻。
眼见天色已发黑了,小寒赶紧把何牧已经剁好的鸡块和土豆炖上,另外还做了一锅鸡杂汤。
一番忙碌后,菜已经差不多做好了。厅堂里点上了灯,陈氏让何牧去把他娘也请了过来陪客。
张氏穿得严严实实的在何牧的搀扶下过来了,众人见面后又是一阵问候声、寒暄声。
陈氏把桌凳摆好,小寒就把做得的菜端上了桌。林进财把酒拿出来,给妻弟倒上,何牧和立夏大了,两人也被允许喝点酒,春分也想喝,被陈氏喝止了,他不满地撅着嘴。
满桌的饭菜真是色、香、味俱全,春分、小寒他们几个小的早已经饥肠辘辘,闻着饭菜的香气不断吞口水。
好不容易等爹敬过一回酒,说了声“大家吃吧”,春分几个便毫不客气地猛夹菜,狼吞虎咽地吃起来,平时可吃不到这么丰盛这么好吃的菜。
几个大人看到孩子们的吃相,不禁失笑。
虽然菜很好吃,但他们当然不好去和孩子们抢菜,于是慢悠悠地喝酒、吃菜、聊天。
因怕张氏吃不习惯辣的菜,小寒特意给她做了个鸡蛋羹和醋溜白菜,再让她多喝点骨头汤,说这个有营养。
张氏笑眯眯地应了,开玩笑说她像个管家婆,将来肯定是贤妻良母,不知道谁有福气娶了去,众人哄笑起来,外婆胡氏笑得最开心。
小寒被闹了个大红脸,装着赌气,埋头吃饭不吱声。
陈氏见状,忙岔开话题,问起自己的侄子清明和侄女小雪怎么没过来玩。
小寒听了,心里忖道原来陈家表兄妹和自家的孩子一样都是按节气来起名,这真是雅俗共赏了。
赵氏便说儿子在私塾念书,女儿小雪被她外婆接去玩了,要到年前再送回来,又说起儿女念书、生活的一些趣事来。
何牧难得看见小寒的小儿女情态——这段时间她说话、做事总是给人一种成熟的感觉。何牧心里发笑,面上却丝毫不敢表露,只一边和立夏、春分说笑,一边暗暗观察着她。
小寒早已经不当一回事,她不住嘴的吃菜,祭祀自己久违荤腥的五脏庙。
酒足饭饱后,春分摸着圆圆的肚子直喊撑,坐在椅子上不愿动弹,大家也都吃得心满意足。
“今天的菜味道真好,跟肉一样好吃。小寒的手艺都赶得上大厨了。尤其是那全家福,这个名字起得好,今天我们那么多人在一块吃饭,可不就是全家福嘛。”外婆笑眯眯地说道,越看小寒越满意。
“没想到猪下水也这么好吃,小寒你是怎么弄的?平时我们怎么洗都有一股臭味。”赵氏知道今天的菜都是小寒做的,很惊讶。
小寒忙细细跟她说了做法,又说大骨头炖汤很有营养,尤其是老人和小孩吃了更好。赵氏听了表示回去后也照着做,反正这些东西很便宜,只要几文钱而已。这样家里就可以常常见到肉了。
饭后,何牧扶着张氏回家去了。陈氏急忙收拾碗筷,赵氏也去帮忙,陈氏知道她爽朗的性子,也不跟她客气。
洗漱完毕,已到了晚上戌时(九点钟),大家在厅堂里烤火聊天。
小寒上午腌辣白菜,下午做一大桌子的饭菜,累了一天,眼皮子不住打架,捂着嘴哈欠连天,陈氏见状让她早早去睡了。
林进财、陈汉忠和立夏因为喝了酒,也撑不住,陈氏安排他们三人在春分和立夏的床上挤着睡下了。
春分则被赶到小寒的屋子里,他倒是非常高兴——爹打呼噜吵死人了,还是姐姐这儿安静。
胡氏和陈氏、赵氏三人挤在一张床上,三个女人一台戏。所以他们毫无睡意,仍在聊天。
胡氏详细问了这段时间小寒身上发生的事,很惊讶于这孩子变得如此厉害、聪明能干。她心里有了一个主意:小寒虽然年岁尚小,身子还没完全长开,但已经显出漂亮的雏形。人又聪明能干,是能够当起家来的人。虽说现在被退亲了,但是过几年这事大家就淡忘了,到时候一家有女百家求。都说“肥水不流外人田”,与其便宜了别家人,还不如说给自己的孙子。
她心里思量着,便把自己的想法坦然地告诉了女儿和儿媳。两人都愣了,一时间没答话,都在心里头思量着。赵氏是因为儿子小,跟小寒同岁,从来没往这方面想过。陈氏则是因为女儿刚退亲,也没考虑过这方面的问题,想着等过几年再说,反正女儿年纪也还小。
胡氏见两人都不说话,急了:“你们俩到底什么想法,说出来大家商量商量。我也不是非要你们同意不可。”
赵氏急忙道:“我当然很喜欢小寒了,只是两个孩子都还小,所以,娘,这事要不先放放,等过两年他们大一点再说。”
陈氏也道:“娘,你知道,小寒前段时间被唐家退亲了,周围的人指指点点,小寒她一时想不开就……我的心就像被刀割一样,对唐家人恨之入骨。本来小寒已经把这事丢开了,可是那天唐家那个婆娘又在门口以做妾来侮辱小寒,我当时恨不得吃他们的肉喝他们的血。幸好小寒胆大机灵,不但挽回了颜面,还把唐云痛骂了一顿。事后我和他爹后悔莫及,不该早早给小寒定亲。唐云那小子小时候看起来很乖巧,是个好的,没想到一考上秀才就变了嘴脸。俗话说一朝被蛇咬,十年怕草绳。小寒现下有了自己的主意,她说十八岁之前不会考虑婚事,我和他爹也不敢做主给她定亲了,怕万一出什么事又伤了她的心。”
两人说的都有道理,胡氏也是个明理的人,但她心里极喜欢这两个孩子,觉得把他们凑在一起,两家亲上加亲是个极好的主意。
所以她认真考虑了下,提出一个中肯的建议:“你们说的有道理,一个是我的孙子,一个是我的外孙女,都是好孩子,我都极喜欢,也不愿意伤害他们。这样吧,我们心里先有这么个想法,两孩子都先别定亲,等他们到了十六岁再议亲。十八岁太晚了,不能由着小寒的性子来。俗话说:女大不中留,留来留去成了仇。如果两个孩子到时能互相对上眼,那就皆大欢喜。如果有一方不同意,那这事就作罢。这件事只我们心里有数就成了,也不必告诉别人,省得万一婚事不成有损小寒的名誉。”
陈氏和赵氏都松了一口气,连忙答应,于是就在这三言两语中,两家人达成了姑表亲上加亲的默契。
若当事人林小寒得知此事,定会感到天雷滚滚。
但她此时尤在梦中不自知,她不知道这个约定为她今后几年的生活避免了很多烦恼,更不知道这个约定会阴差阳错,在几年后掀起一场暴风雨,给两家人造成难以磨灭的创痕。
她睡得正酣,一夜无梦。