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第68章 挫败感

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    烧烤,所有美食方面的集大成者,人类料理文明发展到极致的突出典范,又野蛮又凶性,仿佛透着一股诡异的魔法,把肉质的味道调整到最佳状态,那蹦跳着的火光所蹂躏出来的绝妙产物,最能激发出人类最为原始的本能——吃!

    吃对于李二胖来说不单单是一种习惯,说得更通俗一点,倒像是一种与生俱来的爱好,是一种发自骨子里的享受,开开心心吃饭,快快乐乐度过每一天本是他的理想追求,这会儿眼前有那么多烤肉,他反而不急了,而是先把它放在鼻子前仔细闻了一下。

    “哇,好香呐!”

    肉香的刺激,让李二胖的眼中顿时来了精神,仿佛连精力都得到了极大的补充,孤独感消失不见,取而代之的,则是一种前所未有的充实!

    外酥里嫩,肥而不腻,单从卖相上来说,这道菜的确值得品尝!稍微除去上面烤焦的部分,李二胖拿起打野刀来用力一割,用手一拧,便直奔本次料理的主题——烤兔子腿。

    “啊……”

    李二胖早已迫不及待了,张嘴刚要吃,还没碰到兔肉呢,系统十分讨人厌的声音却突然传了过来。

    “宿主且慢,在你开始试吃之前,请先让本系统扫描这道美食。”

    “哦……我倒把这个环节给忘了。”李二胖恍如大悟,一时被自己的贪嘴搞得有些不太好意思了,搔了搔头道,“行,你先扫吧。”

    话音刚落,系统立马开始了自己的扫描。

    这次的扫描时间比之前稍快一些,也就半分钟的功夫,系统平淡的声音再次传了过来。

    “扫描完毕,请宿主开始试吃!”

    “啊嗯!”

    李二胖等的就是系统的这句话,张嘴就来了一大口,跟电视剧里演的大块吃肉,大口喝酒的气势差不多,与其说是吃,倒不如说是撕,直接将一大块腿部的肉质卷进嘴里,伴随着无数的油腻沾染到了嘴角,味道立马席卷而来。

    一口兔肉入口,牙齿也跟着咀嚼上了,兔肉略膻,但好在在他的承受范围之内,肉质紧绷且富有弹性,略微带丝却不粘连,丝质很密,几乎是压在了一起,不像烤鸡腿肉那般柔软,一咬就散,里面的肉质紧绷且发干,吃起来很有嚼头,大料只落于表面,咬开里面的肉质时味道稍淡,吃到连骨的部分,撕下来时上面都能看到红色的肉质,质地细嫩,味道鲜美,骨头略硬不太好嚼,吮吸里面的骨髓时有些吃力,火候上有些欠缺,重点是外面好吃,但却没能让里面也跟着升华。

    “嗯……”

    李二胖越吃越慢,跟着眉头也皱的越来越紧,第一次料理蹬死鹰这道菜明显缺乏一些经验,尤其是前期的准备,貌似低估了烧烤的窍门,只流于表面而忽略了内在,如果让他自己来评估一下的话,10分制,给个5分都算是高估!

    就在李二胖开始总结这道蹬死鹰中的不足时,系统的声音,终于不合时宜地如期而至!

    “宿主,试吃已经结束,请开始你的品评!”

    “唉……”

    李二胖叹了口气,心中忽然产生了一种莫名的挫败感,之前因为成功料理出那么多美食而建立起来的自信,此时竟轰然倒塌,彻底沦陷,就连眼中的神色,也顿时暗淡了下去。

    太失败了,李二胖怎么都没有想到第一次的料理竟如此的不堪,荒野之行,远比想象中的残酷太多了!

    篝火摇曳,虫鸣低吟,仿佛连时间都凝固在了这一刻,落入漆黑的夜色里,跌碎在劈啪作响的篝火中,沉淀,下陷,并消失不见。

    【胖爷怎么了?看上去好颓废啊!】

    【哼哼,一看楼上就是个菜鸟,这叫暴风雨来临前的宁静,不懂就别瞎白活了。】

    【这哪叫颓废啊,分明就是忧郁!忧郁的男人最有魅力了!】

    【大家都闪开,胖爷要放大招啦!】

    【看这架势明显是死歌要开大啊,全屏范围的,挡也挡不住!】

    【呵呵……沙漏小金身表示毫无压力!】

    【嗯?有妖气?哦不对,是有杀气?】

    【高手过招,开始前都得先沉默他三分钟,不然派头不足!行了胖爷,我知道你又要装逼了,我准备好了,来吧!】

    【难道胖爷睡着了?坐在那里一动不动,坐着都能睡觉,舅服你!】

    【某主播直播睡觉月入过万!】

    【按照以往的惯例,此时不应该是品评美食环节吗?怎么胖爷不说话了?】

    【八成是好吃到哭了,偷偷流泪,不想让我们看见,唉,男儿有泪不轻弹呐胖爷!】

    ……

    弹幕的飞出,无不在时刻提醒着李二胖,让他倍感亲切的同时,脸上忽然挂上了一丝别样的神采!

    对啊,那么多艰难险阻他都挺过来了,一次小小的失败,难道就把自己给打垮了?

    绝对不能!如果连他自己都把美食给放弃了,又何谈成为美食家这个远大的理想呢?况且有着这么多关心自己的粉丝等着他放大招,即使这道菜不足很多,他也绝对不能在关键时刻掉链子!

    李二胖定了定神,抬起头来深呼吸一口气,狠狠咬了咬牙,就算知道这次做的菜十分差劲,他也会正视自己的不足!

    “首先,兔肉略膻;兔肉本身其实是以鲜味为主的,它不像羊肉那般有着浓重的膻味,平常人对于兔肉的做法大多都是炖煮,大料里添上姜片和黄酒,高温焖煮,可以有效地去除膻味。但如果要用烧烤的方法来料理兔肉,膻味就会随着肉质而蔓延出来,从而影响口感。想要去除兔肉里的膻味,最好是在烤制之前将其放入掺有黄酒和生姜的水里浸泡1个小时,这样就可以有效地去除掉膻味了;第二,肉质的处理缺乏刀切;外面的肉质很是细嫩,但里面的肉质显然不尽人意,兔肉本身的丝状肉质很是紧绷,如果不使用一些外力,很难将酱料浸入进去,尤其是烤制这种欠缺水分的料理方法,没有缝隙可入,使得里面的肉质嚼起来有些发干,在和外面好吃的肉质相互结合,有点不伦不类,好的都被带坏了,实在影响口感。烤制兔肉之前,应先在肉质上面切上几刀,开出几条明显的缝隙,使酱料能更好的浸入其中,才算最佳的料理方法;第三,火候不足,这一点通过里面的骨头就可以辨别,咬上去硬邦邦的,有些硌得慌,不酥,而且骨头里面的骨髓多水,明显就是没烤好的特征;第四,料味不足。这也与我的准备工作有所关系,毕竟买来的酱料不能代替全部的酱料配方,尤其是辣味的酱料,吃上去有些冲,没有在去除膻味时起到很好的效果,反而加重了外面肉质的口味,完全掩盖了兔肉应有的鲜味。目前来说,就这四点吧!”

    李二胖一口气说完四点,接着一脸认真地等着系统的最终评判!

    “叮!”得一声,没有任何的预兆,与以往系统的反应有所不同,本次的系统在下达自己的判定之前,竟先是发出了一道清脆的嗡鸣,接着在偌大的直播间里放起了一阵璀璨的烟花,搞得跟节日庆祝一样,顿时让李二胖都有些懵逼了。

    “我……我说系统,你该不会是死机了吧……”

    李二胖心中忽然产生了一丝古怪的想法,还没开始证实这个想法的真实性呢,就看到主界面上的烟花突然消失不见了,与之而来的,则是系统那里一行清晰的小字!

    “恭喜宿主找出本次料理的所有不足!获得全垒打奖励!”