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厨师就是厨师，第一个李浩弄的就很顺手。不错我就放心的让他搞了，现在我来清洗河蚌，你们看好了。也挺简单的，只要把两边的腮去掉，在把里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉，然后用盐将河蚌抓匀，反复搓洗，清洗干净。最重要的一个环节就是用刀背将河蚌的边敲软，敲打后更容易酥烂。再改刀将河蚌切小一点。河蚌性寒，不可过量，因此在食用时稍加些胡椒粉驱寒。开始烧火，热锅入油，放点生姜，炒一下，放点咸肉，放入河蚌，再炒一会儿，放入水，大火开再中火慢炖，这个真有点难炖烂。时间要长一点。。。。。。。。。
李浩，剩下的是你的事了，静儿，洗手我们走。
是，小姐。
静儿，我期待哦，姐姐做了一个夸张的表情。
小姐，你可真没个小姐样，兰姨说
兰姨，人家只是想吃好东西吗。姐姐搂着兰姨撒娇。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
果然不负所望，那味道跟我记忆中是一模一样，幸福阿，能吃到自己想吃的东西。咸肉烧河蚌真是绝配阿。味道那个鲜。滋味那个美，姐，我不能再吃了，再吃我的肚子要爆了。
静儿，我也是，真的太好吃了，想不到这东西能做的这么好吃。
两位小姐，我想到一句话了，跟着两位小姐，有好吃的阿，
静儿，兰姨也懂得幽默了，你不知道，兰姨在我家可是一个做事说话都很严谨的人。
小姐，其实我也是一个很随心的人。
李浩，你都学会了吗？姐姐问一直站在旁边的李浩。
学会了，小姐，李浩恭恭敬敬的回答。
管家，你今天就安排人到河里去找，明天这个菜正式上桌了，静儿，要不我们在这儿呆两天吧，我想看看这菜的反应，顺便我想请你指导一下我们的厨师。当然我们也不是在这玩的，我们要把这儿的铺子定下来，准备工作要做好，等我们回去后再统一的培训开业好吗？静儿，你得帮我把铺子都开起来。
行，可是姐，我跟家里人说，我只出来个三四天，你这样的安排的话，三四天肯定不够阿。
真是哎，最少也得十天半个月的，静儿，你出来的时候是如何和家里人交待的。
收购山货的事。我已经让他们开始动工了，我怕我这么长时间不回家，货都会压在我家里的，他们几个也不知道往哪儿送。我就有点担心这个，其它的倒没什么事，做卤菜的事，我已经全部让我娘去做了。
那这么办，静儿，我让人送信回去。我让余管家亲自带酒楼的人去你家收货，你家人要是不信的话干脆，一次一结账吧。等我们回去以后再换一月一结账的方式好了。
姐姐，这样好像我又占你便宜了。我有点不好意思了。
静儿，你错了，我的酒楼，不管是谁供应我都要给银子的，而且你的东西的品质要好，我们才能长期合作的。所以说我们是互惠互利。
这我懂。在商言商。我懂的。我在家的时候交待了又交待，一定要保证质量。也帮我带封信回去。
好，那你去写，我稍后让人送信回去，我们出来的还没有太远。
我给娘写了封信，嘱咐货物品质，我得十天半月之后才能回家。还有佘管家会去收货的事，我交待了又交待，有事，让娘一定要和舅舅他们商量这来。信送回去了，我也放心了，姐姐好客气，送回去的还有好多礼品要带到我家去。姐姐，不要这么客气。
静儿，我现在要把你伺候好了，我还有好多事要指望你呢？是吧兰姨。
是阿，小姐，你们两个合作的话，肯定会成功的，也不会输给男子的，
谢谢兰姨的谬赏。
接下来的两天，我们一直在讨论开铺子的事。我们决定用连锁店的方式来开这个钱庄，当然也兼有当铺的功能。先开个三家，以前的当铺也加入钱庄的业务，这儿一家，再到京城去开一家，看看反应，再决定是否增加数量。选好铺子后，先让人统一装修布置，总店暂时搁在县城，现在姐姐还住在县城。以后再挪至京城。等我们回到县城时，再统一培训伙计统一制定，
那小姐，我们要修书给家里的管家，让他再找一些信的过的人给我们用。
姐姐，我不太明白。我觉得招人的话，为什么不会社会上招，都要别人介绍。
这个，我们这儿好像都是这样的，，都是别人介绍的，肯定会有人对你知根知底的，当然介绍你来的人，有一定的好处费的，大家伙彼此之间熟悉，配合起来都会好一点的。用一个完全不认识的人要担心他的人品。但也不是随便介绍的。你用是介绍的人品不好的人，出了事后，你也会收到牵连的，所以这样的话，你只会介绍好的来，这我们就省心好多了，用起来也顺手。
所以说基本上都是有连带关系的。我好奇的问。
是阿，我家用人基本都是这样的。一般不用完全不熟悉的生人。姐姐说。
姐姐，我又从你这儿学了一招。姐姐，我有不懂的地方，你可要多教教我。
静儿，你放心。我绝不藏私，姐姐开玩笑的说。
小姐，你们两个真是一对活宝，哪有这样的大家闺秀。兰姨说着直摇头。
两天的时间，我也教会了李浩很多菜谱，包括卤菜什么的。当然只用了一天的时间，李浩对我心服口服，刮目相看。李浩就对我行了师徒礼，我也喝了师傅茶，我成了厨师的师傅。要感谢我前世的有个有钱的爹能请到大厨。要感谢我的前生是个纯吃货。要感谢我所有的记忆。要感谢的太多了，
李浩你要把跟你师傅学的所有的技术学精了，然后我让你去所有的店教授，你能做好吗？姐姐问李浩。
我看这样行，只要不要教我一个一个的去教，这样安排不错。我说。
小姐，我一定尽力，谢谢小姐和师傅的栽培。小的一定努力。小的先出去了。管家和李浩制定了新的菜单，以一天一个新菜的速度，又一次让通达火了，然后李浩开始了他的培训教师的历程，当然这是后话了。
静儿，我们说说话阿，你知道我的家里吗？我有二个哥哥二个姐姐，但我亲娘，只生了我们三个女儿。我娘是正室。其实的都是那些个姨娘生的，所以我娘阿。把我当儿子养，我娘希望我能像男子一样打拼。这也是我能够抛头露面的原因，我爹很喜欢我和我姐姐，所以也就默许了我的所作所为。
哎，我家的情况姐姐你知道的，我爹因为我娘没有生儿子休了我娘，姐，我有个想法，你看我娘才三十多岁，我还想给我娘找个下半生的伴了，人家都说少来夫妻老是伴，我觉得我娘还能再找到一份幸福。
你这么想也对，不然你们都嫁人了，你娘就一个人了，人阿，还是要有个伴的。以后有适合的我会帮你留意的，
谢谢姐姐。
不用谢，解决了你娘的问题，你才能安心的帮我。我可不想让你分心阿，说到底，我也是帮我自己，
姐姐，你这张嘴，以后阿看什么样的人才能收服你？
静儿，在这儿我们也呆了三天了，这边的店面已经选好了。明天出发直达京城，但是路途有点远，要近两天的路程。会有点辛苦。
没事的姐，我是苦孩子出生，这点苦没事。哈哈。
静儿，管家说这两天的生意不错奥，每天的营业额都会上升的。好开心阿。但是我要说好了，酒楼的厨师你不要教了，但我家里的厨师，你可要亲自教，不然等李浩教，要等到什么时候阿。
知道了，吃货姐姐。
没事，我不在乎。你喊吧，你喊了也没人相信的，我可是个淑女，突然间端庄起来的姐姐，笑的我肚子疼。
静儿，姐姐喊醒了由于坐车晕晕乎乎的我，静儿，说说你那天说的那个河蚌珍珠的事，我想听听。
你对这个感兴趣？
这么好的商机，还有你这么好的师傅，为什么不试一下。
珍珠的成因是异物，偶然掉进河蚌贝壳内，刺激了贝类外套膜的上皮细胞。然后育成珍珠囊，珍珠囊不断分泌珍珠质，进而包围珍珠囊。天长日久就形成了珍珠。也不是所有的河蚌都能用来育珠的，只有三角帆蚌所产的珍珠不仅又大又圆，而且色泽鲜艳，是培育珍珠的最好品种
，如果我们做起来的话，需要大量的三角番蚌蚌也是可以养殖的，
那行，静儿，我再考虑考虑，我真有这个想法，你看女人都是爱美的，上次送我姐姐的那个，我姐姐说，别人看了都是羡慕嫉妒的，所以我说这个前景一定是很好的，
我想也行，好的珍珠可以做成手工艺品，一些残次的珍珠还可以研碎了做珍珠粉，女人可以做面膜，养颜美容。
真的，静儿，那我们合作吧。我可是想永葆青春的，老规矩你不用出钱，我给你股份。
我心里暗算，是阿，我又不用出钱，只要花心思好好想想，我只要坐在家里是财源滚滚来阿，
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