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这是道上的潜规则，社会人行走江湖，一般都是绰号相称，假如使用真名，一旦被雷子（便衣刑警）们发现，便会留下追踪线索，暴露身份。
大掌柜说：看你长得胖胖圆圆的，颇有一身福气，我看你叫金胖子吧，形象直接，朴素亲切，叫起来朗朗上口。从此，金刚有了新的绰号金胖子。
大金帅属下的其他股份公司还有：
烟海大金帅青茂食品股份公司经理：陈青茂。
烟海大金帅万盾安保（股份制）服务中心经理：罗卫国；绰号大骡子。
烟海大金帅宏图物资再利用股份公司经理：邓建军。
烟海大金帅游四方（股份制）物流中心经理：毛之建；绰号鬣狗。
当年烟海物流业肇始之初，厂商货源不足，毛之建因为暴力抢夺物流货源而闻名。特别是在他成为李建国手下之后，更是肆无忌惮。
烟海物流七成的厂商货源，都被他的游四方霸占。江湖人根据鬣狗喜欢偷食别人猎物的特性，送他这个外号。
烟海大金帅益民菜篮子（股份制）试验基地主任：刘一民（女）。
除这八家之外，还有一家非股份合作公司，烟海安全地带娱乐城。
上一任安全地带的经理，烟海最大黑恶团伙第二任老大地包杨，在警方打黑除恶专项行动中潜逃，娱乐城的经营权被烟海大金帅万盾安保服务中心竞得。
郭庆是以转包形式，得到安全地带娱乐城经营权的。
他们的合作方式，也是按照李建国的要求签订，但协议简单，了了几条。
每年一月五日之前，一次性付清当年全额承包费，这是一；第二：万盾安保负责娱乐城保安工作；第三：三鑫总公司的客人，在安全地带消费，享受三折优惠；分公司客人，享受七折。但，奇怪的是，没有注明承包金是多少。
与八家签订的《补充协议》中，还有一条监督条款，与利润分配并列为重要事项，显得瞩目，值得一提。
为保护总公司经济利益，和大金帅商标不受侵犯，甲方有权组成专家小组，采取定期与不定期突查方式，到乙方进行抽查、评估经营现状，实施有效监督。
一旦发现乙方有违法乱纪、管理混乱、经营不善等不良现象时，甲方有权随时终止与乙方的合作关系。
但是，乙方必须包赔甲方因为终止合同造成的精神与物质双方面经济损失，并在此基础上，甲方对乙方施以惩罚性经济赔偿，等等。
这些都是《补充协议》主要内容，非常具有李氏特色。
李建国五十多岁，江湖人称大掌柜。
大掌柜李建国身高一米八零，不胖不瘦，身材适中，是一个喜欢运动的男人。主要特征是，虽然头发花白，但利落的毛寸和没有皱纹的脸，显示其精明强干；特别是走路的姿态，昂首挺胸，一副器宇轩昂的神态。
李建国有一张标准的国字形脸，一对能眯成一条线的三角眼。平时笑容满面，张弛有度，给人一种温暖亲近的印象。
最令人记忆犹深的，是他生气的时候，脸上的笑容不会发生大的变化，但是，眼白却在慢慢变大，瞳孔渐渐缩小，最后从眼缝之间射出一道寒光，直直地盯着你，一动不动，仿佛是一座雕塑。
关于李建国的阴冷，都是从与他走得近的朋友那里传出来的。
事后讲述的时候，对方依然小心翼翼，面目僵硬，似乎这个人，才更像一座雕像。
朋友说，当大掌柜凝固不动的时候，就会有不好的事情发生。
江湖上因此传说：大掌柜眼球开始翻白时，你得小心一点，不要让不好的事情，发生在自己的身上。
对江湖上这类传言，李建国总是不以为然，还常常对朋友诙谐地自嘲过。
“朋友们都知道，我李某人一直努力学习，修心养性，让自己拥有绅士一般的高贵气质和优雅风度，最起码得像国学大师一样，举手投足，带着温良恭俭让的谦逊和儒雅。
“不过，在心情不爽的时候，你得允许我，按照我喜欢的方式，表达我地不满。对不珍惜友谊的人，你应该允许我收回我送给你的友谊，对不对？
“我听说，有朋友在背后说我的眼睛有点小，我本人并不介意。我也希望大家理解，我是我父母送给我的礼物，我不仅不能拒绝，而且非常珍惜。”
常常在说到这里的时候，李建国突然把眼睛变小，眯成一条线，默默地盯着你。
大掌柜李建国说的幽默，但听的人不会笑。因为这时候笑的人，等会儿都会哭出来。
李建国真心希望自己在个人修为上，有所作为。他想成为英美电影中的老牌贵族。就像美国电影《教父》中，由马龙·白兰度扮演的那位维托·唐·科莱昂教父。
这就是李建国心中的经典：举止优雅，贵而不俗；轻声细语，不怒自威。
为了向唐·科莱昂教父学习致敬，李建国把这部电影看了数十遍，还特意学会其中最为著名的几句英文对白：
you spend with your family（你会花时间和你的家人在一起吗？）
ofcourse l jave（当然。）
very good don’t take care of the family man， not a real man（很好！不照顾家人的男人，根本就不是真正的男人。）
在李建国心情比较愉快的时候，他甚至会高兴地说上几句。
为了达到唐·科莱昂教父尊贵高雅的语气，他用心观摩练习，让自己恰到好处地模拟出白兰度的声音。
为了拥有偶像一样的精神气质，经典的三件式西服，成为李建国日常的标志性着装。
大掌柜声称：一位尊重自己和他人的绅士，应该注意自己仪表，表现出高雅庄重。
尊贵的西装，必须有两个前提：第一，量身定制，而非商场里的均码货色。第二，定制的店铺，必须在y国的ml、y国的ld和f国的bl。最差也得是近在咫尺的r国jy。
李建国说：“这是鄙人的体会，在这几个地方定制的西服，无论面料质地，还是手工品质，都能让人感受到雍容华贵。”
在与人交流的时候，李建国也有自己的主张。
“你说话的声音，一定要低，要慢，要轻，要柔，像唐·科莱昂教父，犹如和风细雨一般。
“人的耳朵，是一件很精巧的听觉工具，它和你的眼睛一样宝贵。所以，你不要为自己和他人制造噪音，破坏它的灵敏度。”
说这句话的时候，大掌柜会习惯性地停顿一下，用手指指耳朵，做出一个很慈祥的笑容，继续说：“我不喜欢，有人在我的面前大声说话。这种人缺少家教，没有礼貌，不懂得尊重我李建国。
“凡是不尊重我的人，不管你们相不相信，但我相信，他迟早会遭到报应的。”说完，他会遗憾地摇摇头，郑重其事地发出一声叹息，“唉。”
李建国有一个嗜好，喜欢享受最美好的东西。不管吃的，喝的，还是抽的，玩的，他都愿意和亲朋好友共同分享。
他的理论是，奢侈品只有在常态化之后，才能不是奢侈品。
为了表示自己不喜欢奢侈品，李建国努力把它们常态化。
朋友们都知道，大掌柜喜欢享受高级的东西，但不喜欢浪费，也不喜欢别人浪费。
这一点，在他宴请客人时，体现地尤为突出。
李建国宴请客人时，坚持自己一贯作风：“我请客，我花钱，你得让我的客人，吃得尽兴，玩得开心。
“钱多少不是问题，问题是包餐制的粗野，不管我的客人愿不愿意吃，大厨们按照主观意愿，把随手易做的菜强行端到桌上。
“面子是有了，但许多高级美食因为客人们不喜欢，变成一堆堆泔水丢掉，这是鄙人不能容忍的。包餐制，是宴请过程中最暴力的行为。”
在烟海这个城市，只要是李建国定点用餐的酒店，主厨们都知道大掌柜不喜欢包餐，而且不容置疑。
接到他订餐的通知，总经理一定会这样提醒大家：谁质疑，谁承担后果。
在不同的宴请场合，李建国都会对客人开玩笑，说：“只要你的消化系统海纳百川，只要你的牙口足够强劲，你想吃什么，尽管点。一份不够，咱来它双份，直到你尽兴。
“这么说吧，你想品尝天上飞的飞机，地上你坐的凳子，我都会让大厨想法为你做好，端到你的面前。”
最后，他会强调说：“但是，那位点的菜，那位解决。谁吃剩的谁打包带走，绝不能浪费。”
在李氏打包时代，客人中不乏有贪小便宜者，他们借着打包主张，趁机多点一两个佳肴，带回家中，给老婆孩子打打牙祭。
对这种看似苟且的行为，李建国不仅不反感，有时还暗暗欣赏，觉得对方很符合自己的顾家标准，就像唐·科莱昂教父说的那样：
don’t take care of the family man， not a real man。
（不会照顾家人的男人，根本就不是真正的男人。）
可谁能想到李建国是个有心人，他通过对方打包菜品这种私人小动作，去了解对方及家人的饮食喜好，然后记录在案，以备将来公关时使用。
这听起来，是不是有一点现代大数据的意思？
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