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蒋和点头,说道:“他们也向我们学习的,我们用浙菜翻盘,他们酒楼,就抄我们的,也用浙菜,我觉得我们还可以适时地推出一些其他菜系,比如川菜,也挺好吃的嘛。我觉得我们完全可以再加一个菜系,无非多请几个师傅而已,最后的效果,很可能是十分可观的。”
何美说道:“海鲜产品,缺点是成本贵,而川菜成本并不贵,所以可以说,真的是适合的,但是还有一点不好,比如毛血旺之类的经典川菜,我看鲁东一带人,胶东三市区的人,不一定吃的惯这个辣味。”
蒋和点头,说道:“这倒是一个问题,除了这些,粤菜呢?”
何美说道:“粤菜发源于岭南,由广州菜、潮州菜和客家菜三种菜式组成。这世界各地,粤菜和法国大餐齐名,广东一带的人,在海外华侨中占了六成以上,所以世界各地的餐馆,几乎都是粤菜。”
蒋和说道:“可是咱们胶东三市区,粤菜馆子,有吗?”
何美摇头,说道:“所以你提这个提议非常好,咱们真的可以试试粤菜。广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。”
蒋和点头,说道:“你懂的真多,咱们去请师傅吧?说干就干。”
蒋和很有信心,用浙菜和粤菜结合,把黄堂的大酒楼,打到天边去。
何美说道:“想办法,和胡月牵线搭桥。”
蒋和点头。
另一边,黄堂则没丧失任何信心,公关部的黄莺经理,已经拟定了一个方案,先是派水军,也就是舆论督导员,去把网络上的形式扭转过来。
另一方面,两名律师,尤其是白律师为主,正式将两名离职员工告上法庭,并且让胶东电视台来报道这整件事情的经过。
胶东电视台,一下子就把整个事情,用专题报道的形式,炒得火热,白律师是泉城最有名的律师事务所的律师,所以,现身说法,以栏目的形式,在胶东电视台推出,而清河市电视台,东阳市电视台和澄海市电视台,这三大市区的电视台,也同步推出这个节目。
这样以来,老百姓们最关心的这个问题,到底肉鸡有没有注射激素,成了胶东三市区最大的一个话题,十分的热门。
大家,所有的老百姓,茶余饭后,都在讨论这个话题中。
黄堂呢,则稳步就班的开会,看数据,段红和韩西湖还好,尤其是韩西湖,经营回雁楼那么多年份,现在经历一点小小风波,觉得没什么,有那么好的律师,早晚能翻转过来。
金晓欢方面,也觉得没什么,因为金晓欢,实则是一个管理酒店的高手,当年和回雁楼斗争的时候,都经历过起起落落的。
所以,胜败乃兵家常事。
最受不了打击的,反倒是李思雨和徐彩儿。
李思甜去了澳洲,不再回来了。李思雨呢,是学酒店管理的高材生,但是却没经历过社会的挣扎,和触碰,一切都顺风顺水的,所以这次,被打击的不轻,每天愁眉不展。
黄堂经历过上一次的激素风波,上一次风波比较小,这次比较大,闹到了三个市区。
所以,这次的风波,黄堂反而要去安慰心灵脆弱的清河市店铺总经理李思雨和徐彩儿。
李思雨说道:“黄总,我是不是太脆弱了?”
黄堂说道:“这倒是没什么,人总要跌倒才能成长嘛,就好像某武打明星说的,有疤的男人才帅气嘛,换做人生道理也是如此,经历过起起伏伏,才能最后见太阳,不是吗?”
李思雨笑道:“黄总,您的心真宽阔,人又善良真诚,谁能嫁给你,真的是她一辈子的福气。”
黄堂笑了笑,李思雨忽然想到,这话说的不太合适,黄堂似乎是不婚主义,多交了几个女朋友,这几个女朋友,黄堂最后要娶哪个,我国的法律,是只能娶一个女朋友的!
黄堂没有接这个话题,反而问起今天的数据如何?
李思雨愁眉苦脸,道:“还是不好,我看,不如我们降价吧?要不然堆积的大量食材,都浪费了,比如石蛙,现在收购的石蛙,都冷冻起来了,我们的冷冻室都满了,没地方放了,但是之前签订的合同,如果不收购,就要给巨额违约金。”
黄堂说道:“继续临时开几个地方当冷冻室,继续冷冻,现在是初冬,不那么容易坏。”
李思雨问道:“为什么不降价销售?也许有人会贪便宜,趁机多吃一点呢?”
黄堂想了想,说道:“我问问白璐的意见吧?”
李思雨说道:“白姐姐真是你的好军师。”
白璐回去陪爸爸白老大去了。
她总是那么孝顺。
黄堂电话中说道:“这情况是这样的,现在的激素风波,我们的酒店已经留存了大量食材卖不出去,现在每天都在亏损,要把这食材卖出去,不知道降价销售可不可行?现在是秋末冬初,保存还可以,但是现在这风波必须尽快解决。”
白璐说道:“你怎么想呢?”
黄堂说道:“我说不上来,但是我总觉得降价不太好,似乎是一种妥协,我不喜欢妥协。”
白璐说道:“有可能是这样,降价会让人觉得我屈服了,并且有可能是我们真的承认了我们的肉鸡存在激素。我们还是保持之前的水准吧,别降价了,况且降价也不一定就有人来买,一个酒楼,不可能一直都一帆风顺。”
黄堂说:“是啊,总有阴霾要面对的。”
白璐说道:“对了,你看看,帝皇楼和凤凰酒楼,最近的动向,你要把握住啊,我最近陪老爸钓鱼,老爸喜欢上钓鱼了,加酿酒,耗费大量时间的。”
黄堂无奈,说道:“好吧,好吧。”
然后挂掉电话后,黄堂就派人去调查那帝皇楼和凤凰酒楼的最近动向。
得出的结论大吃一惊,这帝皇楼和凤凰酒楼,居然开始合作了!
调查人员告知,这帝皇楼的胡月,主动找的凤凰酒楼的军师何美小姐。
黄堂问道:“胡月我知道,何美是谁啊?”