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接着，黄堂说道：“我等两条街的房产款项回来了，我打算去硬刚一波！”
大家齐声问道：“刚什么？”
黄堂说道：“就是民大集团的澄海市酒楼啊，现在是不是改名了？”
李娇娇说道：“改名了，改成了民大酒楼澄海分店了。”
黄堂咕哝一句，说道：“我们就开个黄堂酒楼，澄海分店，就在那附近吧。”
大家齐声说道：“你疯了吧？”
黄堂说道：“这社会并不是只允许一家独大的，他有大企业的生存之道，我开一个平价饭馆，怎么了？”
金晓欢说道：“开平价饭馆可以，但是别开高档次的酒楼了，帝皇楼就算去了，都争不过民大酒楼。”
黄堂点头，说道：“我要开的就是平价饭馆，没啥。”
大家点头，纷纷说道：“平价平民化的饭馆，是可以的。”
李娇娇问道：“你打算开多大规模啊？”
黄堂说道：“两个民大酒楼那么大吧。”
大家又说道：“你疯了吧？”
黄堂哈哈大笑，说道：“你们真是的，别那么经不起吓嘛，我说的都是真的，我要开一个半个足球场那么大的一个饭馆。让澄海市区的老百姓都到我的饭馆吃点便宜饭菜。”
说着，黄堂对金晓欢说道：“我就让你来管理吧。”
金晓欢受宠若惊，说道：“别啊，你这计划太鲁莽了，你打算什么时候去？”
李娇娇说道：“金晓欢的确是个人才，但是你别乱开饭馆啊，况且澄海市周围那么多商铺，你都要收购进来，你要花多大力气，知道吗？”
黄堂点头，说道：“明白，明白，我看看吧。你们先把年会的事情搞好，另外，唐诗诗，你负责把明年餐饮部门加薪的事情，提前告知大家。”
唐诗诗点头，说道：“我会告诉大家的，让大家做好一个心理准备，要不然年终奖领完，大家辞职的人肯定不少。我看之前回雁楼和东兴楼，离职率都挺高的。”
这话直刺人心，韩西湖有点脸红，说道：“我们不是黄总这样的善良的资本家，我们总归是要节省成本的嘛。黄总以天下为己任，实在是了不起。”
黄堂笑道：“别抬举我了。”
就这样，几大酒楼联合，下午就制作了宣传横幅和标语，第二天就开始宣传，并且告诉已经定下年会的两家企业，全部六折！
黄堂呢，则呆在了黄龙大厦，也就是香海国际旅游区的那座办公大楼的大厦里，开着视频会议，看各方忙碌的情景，都能现场直播。
这多亏现在科技的发达，黄堂坐在帷幄之中，决胜千里之外，当然，第一句正做着呢，这第二句：决胜千里之外，有点过了，夸张了。
总之黄堂指挥若定，不久，传来当天中午的营业额，由于黄堂酒楼最近一直打折，石蛙已经往外销售的差不多了，现在顾客们，都会点一盘石蛙，已经成了标志性的菜肴了。另外就是肉鸡类食品，还有九转大肠。
九转大肠倒不是什么特色菜，尽管它是鲁菜里的特色菜，但是帝皇楼和凤凰酒楼的九转大肠，味道丝毫不差……
这就尴尬了，但是醉鸡，黄堂的白羽肉鸡，却是对方所没有的，而吃了一圈粤菜回来，毕竟都是胶东人士，对鲁菜还是有感情的，慢慢的客户也回流了一部分，直到今天为止，两家的营业额六比四，算的上是平分秋色，帝皇楼和凤凰酒楼六成，黄堂酒楼四成。
黄堂对于这个结果，还是比较满意的，毕竟对方是花重金请的粤菜厨子，而黄堂这边，一道粤菜都不会做。
转眼，阳历的元旦，就要到了。
黄堂酒楼的广告打出去，立刻在当地网络上，引起了轩然大波，不少公司的员工，都希望自己的公司能到黄堂酒楼包下一个楼层大厅开一个年会，为什么不希望去帝皇楼或者凤凰酒楼呢？因为太贵，他们知道老板比较抠门。
天下的老板，大多数都是抠门的。
但是员工们私下，几乎都吃过黄堂酒楼饭馆的平价菜系，所以对黄堂酒楼的菜，都很认可，尤其是素菜和肉鸡类菜品，个中滋味，大家都知道，并且一传十，十传百。
所以，不少的老板在征集底下员工的意见，去哪里开年会的时候，大部分的员工，都投票黄堂酒楼。
而老板们见投票的是黄堂酒楼，也大喜，因为他们就怕员工喜欢帝皇楼和凤凰酒楼，自己又舍不得掏钱，陷入尴尬的境地。
所以，这样以来，黄堂酒楼就特别受欢迎，从十二月二十七号开始，到一月底，被大大小小的企业给包的差不多了。
而帝皇楼和凤凰酒楼，只有少数追求档次的企业，去订的年会。
韩西湖特别重视，对员工们说，一定要重视起来，把这一个月的年会，给弄好，唐诗诗也提前宣布了加薪消息，员工们最低底薪可以上调百分之六，然后百分之八，然后是百分之十，等等，甚至有一些优秀员工，加薪百分之二十。
员工们都很兴奋，干劲更足了，一些原本准备离开回老家结婚的员工，甚至都想再干一年挣点钱。而当地的员工们，更是干的不亦乐乎，不提离职的事，尤其是，韩西湖、段红的酒楼，和黄堂的合并以后，韩西湖的酒楼的员工的薪水，上了一个档次，大家更是高兴的不得了。
而黄堂呢，说干就干，去考察澄海市中心区域也就是翠云区的情况了。
还是李娇娇江沙曼陪同着，江沙曼这几天，有点闷闷不乐，说道：“黄堂，我总觉得，你身边的帮手太多了，我却一直干看着你们开会，却帮不上什么忙，昨天我买了一本书，叫《管理学》，希望可以快点学会，然后帮帮你的忙。”
黄堂笑道：“《管理学》这本书，我也读过，我觉得一般，没啥用啊。”
李娇娇说道：“你慢慢学，能帮就帮，帮不了，也没人怪你，不是吗？”