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第九十四章 忘了件大事儿
因为条件的限制,娘三个休息的卧室并没有窗子,所以睁开眼的刘英男,看着漆黑的屋子,完全不知道现在是什么时辰了。
她不仅暗暗的叹息了一声,太怀念爱迪生了,真希望他能早生几年,赶紧发明电灯吧。
虽然不太想爬起来,却又怕睡过了时辰,刘英男还是悄悄地从床上爬起身来,两米宽的床,睡三个人很富裕。
所以她起来的时候,并没有吵到干娘和小萝卜,只是在她穿鞋的时候,压得床边咯吱了一声,干娘才被惊醒了。
“这就起了啊,是不是太早了啊。”干娘伸手抓住英男,小声地问了一句,“我也不知道,就是出去看一下时辰,屋子里太黑了。”
因为屋子完全没有透进光来,所以刘英男判断不出现在的时间,“娘,你再睡会儿,时间到了我叫你。”干娘要跟着起床,被刘英男按住了,没叫起。
厨房跟前厅倒是有个大窗子,不然厨房在大白天也见不着光亮了,不过这时候的窗子都是用棉纸糊的,如果窗子不打开,厨房里也照样是灰蒙蒙的。
何况现在铺子还上着门板呢,厨房就几乎是跟黑天一样了,打开厨房的门,刘英男看到有些微的光线从门板里透进来,这可把刘英男吓了一跳。
不会是天色大亮了吧,那时间可真是来不及了,掏出挂在脖子上的钥匙,刘英男手脚麻利地把大门打开了,还好,只是太阳刚刚升起的清淡光亮。
刘英男卸掉了一半的门板,让朝阳把浅金色的阳光洒进店面,又回身把大门锁好,这才重新回到厨房。
打开了厨房的窗子,就着清晨温润的浅淡阳光,洗漱了自己,然后就带着愉快的心情,开始做起凉皮来。
生炉子烧水已经难不倒刘英男了,倒掉木桶里上层的清水,又用细笊篱把面水过滤干净,杂质都弄掉了之后,炉子上的水也烧开了。
刘英男舀了一勺面水倒进了铁质的平底盘子,然后放在水里蒸煮,等着出锅的时间,又再把另一个盘子舀上面水,这样就不耽搁时间了。
为了揭凉皮的时候不让凉皮破掉,刘英男还特意准备了一点熟油,用小刷子均匀地在平底盘子上涂上薄薄的一层,这可是千百年的经验,解决大问题了。
只是她这边才弄了一张凉皮出来,干娘就已经下地了,“不是说叫我的么,怎么一个人弄上了。”干娘一边舀着洗脸水,一边责怪了闺女一句。
“我看天还早呢,就没急着叫你起来,娘,你再躺一会儿呗,时间太充足了,太早把东西做出来,剩下的时间也是闲着。”
谁也不会四、五点钟的时候出来用早膳,又不是像现代的时候,需要赶早班的火车。
“早做完做省心了,不然心里没底,毕竟咱家今天新开业,一会说不上还会有什么突发的事情呢,到时候着慌可来不急。”
事情总是先有准备,才会不忙乱,这是晓桐娘生活这么多年的经验之谈。
“我这不是在做嘛,就是想先准备好啊。”
刘英男跟干娘说着这些没有营养的话,手上却是没闲着,把新出锅的凉皮也刷上一层薄薄的熟油,使得凉皮和凉皮之间也不粘连。
晓桐娘也很快就打理好了自己,看到闺女这边不用自己也忙得过来,就去把黄瓜的香菜用清水又涮了一下,站在操作台前就开始切黄瓜丝和香菜沫。
一样切了一大盆,又切了半盆的嫩葱沫,这才算完,“还有多少凉皮要弄的?”晓桐娘走到英男身边,看向桶里的面水,“这就弄好了,没剩几张了。”
看到操作台边上,一个铺着巨大纯白棉布的盖帘上,已经撂了好高一层的凉皮,英男说了,一个凉皮正好是拌一碗纯皮的量。
如果加面筋的话,就是半张凉皮加一把面筋拌一碗,晓桐娘忍不住有些想把凉皮查查数量的冲动。
“娘,把昨天晚上蒸出来的面筋切了吧,我怕面筋放一宿会坏,就用盆装着放在水缸上边了,你看到了吧?”
晓桐娘刚才舀水的时候,看到了水缸上面盖着布的一个盆,怕闺女有用就没敢动,却没想到是面筋。
“我看到了,这就拿过去切好。”晓桐娘这边把面筋都切好了,刘英男那面的凉皮也全部完成。
那个巨大的白色棉布掀起来,正好像个包袱皮一样把凉皮给包住了,而底下的那个盖帘,则可以借力,端着盖帘就可以把一撂凉皮搬走了,如果光捧凉皮的话,凉皮是软的,肯定会散掉。
“你还真聪明,底下放个盖帘就省事儿多了。”干娘的夸奖刘英男没敢接,现代的时候,卖凉皮都是用手推车的,而车子上的凉皮都是这么弄的。
她不过是借鉴了一下现代人的智慧而已,哪敢厚颜承认,把凉皮、面筋以及各种拌料和配菜,都在厨房门外的那个栏柜上摆好,还空出了半个栏柜给自己操作用。
刘英男看着已经完全准备好,只等着来客人的铺子,心里美得不行不行的,终于等到这一刻了。
“娘呀,忘了大事儿了!”正美着的刘英男,突然大喊了一声,别说把干娘吓了一跳,就连在屋子里睡得依旧香甜的刘英萝都被吓醒了。
“姐姐,姐姐,怎么了?”小姑娘连衣服都没来得及穿,趿着鞋就跑了出来,晓桐娘吓得赶紧把英萝往厨房门里推。
“这个样子怎么就出来,赶紧回屋去。”小萝卜还不愿意回去,“我这不是着急么。”
“着急也不能穿着里衣出来呀,赶紧回去穿衣服,我没功夫哄你,我得问问你姐到底出什么事儿了。”
刘英男从喊完那一嗓子,到现在还没说话呢,晓桐娘可是急得不得了,如果不是大事,英男可不是沉不住气的性子,这么大声地喊,肯定是急了呀。
“英男,赶紧跟娘说说,到底怎么了,你忘了什么大事儿了?”晓桐娘抓住闺女的手,用劲儿地摇了摇,怕闺女真被什么事儿给惊着了。