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斑鱼,有的地方也叫黑鱼,蛇头鱼,叶跑跑一直觉得,这种鱼只有做烫鱼片才是最完美的,其他做法简直是在浪费好东西。
他在某些饭店吃麻麻鱼之类的,这些用的鱼是同一样,但味道有天壤之别。
斑鱼之所以好吃,就是要吃那个鲜味。
活蹦乱跳的斑鱼现场宰杀,然后由刀工最好的师傅在鱼身上片出最好的肉,每一片都薄如纸,清晰透明,能透过鱼肉片看到对面的景象,一般一条三斤重的斑鱼只能片出二十四片肉。
叶跑跑要了六斤,是要的六斤斑鱼,而不是六斤的鱼片。
很快就先上了一个火锅,这火锅很有意思,是大锅里面套小锅,大锅与小锅的汤是一样的,只是小锅是专门用来烫鱼片吃的,大锅是用来煮羊肉牛肉蔬菜山珍的。
接着就是上鱼片了,鱼片是用白瓷盘装的,每一盘装有两片,叶跑跑要了六斤的斑鱼,浩浩荡荡的就上了二十四个盘子,每一片鱼肉都雪白细腻又有些发红。
“来,大家先吃鱼。”
叶跑跑招呼大家动筷子,“只要把鱼片放进去三秒就可以吃拉,放太久反而影响鱼的口感。”
这鱼切的极薄,稍微一烫就熟了,鱼肉本来就不解饱,这种薄薄的鱼片吃了更是跟没吃一样,除了味道好之外,简直一无是处。
不过味道好就足够了。
大家纷纷点赞,二十四盘鱼片几分钟就被吃光了。
叶跑跑早有准备,他还点了肉拼盘素拼盘和一只红烧兔子,过了会儿上了菜,大家吃的痛快,肉片不仅是真肉而且还很新鲜,蔬菜看起来就水灵,等红烧兔子上的时候,小浣熊已经吃不下了。
女孩子的胃口本来就小,很多女孩子自诩是吃货,但其实她们吃不了多少东西,她们只是单纯的想吃好吃的。
“这只红烧兔子也太……”
其他菜没什么,这只红烧兔子让小浣熊震惊了,这只兔子真是太大了,估计有三十多斤,小浣熊从来没见过这么大的兔子。
这只兔子是用一个巨大的金色托盘放着的,上菜的时候都是两个服务员抬过来的,一只硕大的红烧兔子趴在托盘上,好像跟大家说,我很好吃的快来吃我吧快来吃我吧。
叶跑跑也吓了一跳,这是兔子么?这兔子成精了吧。
“其实兔子三十多斤很正常的。”
服务员早有准备,她们也知道这只兔子太夸张了,可是没有办法啊,现在饭店生意不好,老板下了死命令用各种手段创收,叶跑跑点的那些东西太平常了根本没法操作,唯一能做手段的就是这只兔子了。
“你们看,世界上最大的兔子是四十五斤的,你们今天吃这只只有三十二斤,属于很正常的兔子品种。”
但是会吃不下的吧,叶跑跑没好意思问出来。
服务员放下兔子,转身就走,这兔子本来是给十二人餐用的,十二个人,每人能分差不多两斤多兔子肉,特别解馋,但四个人吃的话那就不是解馋了,而是虐待自己的胃。
“没关系,我来吃好了。”
菲奥娜有大将风范,不愧是贵族小姐,她临危不乱,这中午吃饭只花了三秒钟就学会了使用筷子,按照她的话来说,用筷子跟用剑一个概念。
菲奥娜把筷子伸进了红烧兔子里,这兔子虽然是红烧的,但烧的十分透彻,肉都酥了,轻轻一划拉就骨肉分离,叶跑跑,小浣熊,李轻轻都吃的差不多了,他们眼睁睁看着这只三十多斤的兔子慢慢变小,慢慢变没,最终全部进了菲奥娜肚子。
“味道还不错。”
菲奥娜说。
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